Амман Йост(1539, Цюрих – 1591, Нюрнберг) - швейцарский художник и гравер XVI века, признанный мастер книжной иллюстрации и ксилографии.
Первые его работы сделаны по заказу книготорговца Фрошауера. Немногие его картины и рисунки сохранились до наших дней. Значительная часть его гравюр на меди и дереве были исполнены главным образом для фирмы Зигмунда Фейерабенда в городе Франкфурте-на-Майне. Во второй половине XVI века картины и книги Йоста Аммана были чрезвычайно распространены и выдержали множество изданий, среди них книги с ксилографиями по геральдике, исторического содержания, медицинские и другие.
Избранные коллекции:
Чикагский художественный институт, США
Британский музей, Великобритания